きんかんは漢字では金冠と書きます。ミカンの中ではもっとも小さく、皮のまま食べるのが特徴です。きんかんの皮の部分には、ガラクタンやペントザンなどのフラボノイドやビタミンCが豊富に含まれています。さらにビタミンCの働きを助けるヘスペリジンも含まれていることから吸収率もよいです。また、果物にはめずらしくカルシウムがふくまれているので骨粗鬆症の予防にも効果があります。
友人のNちゃんに手作りの『きんかんジャム』をいただきました♪ きんかん好きな私は大喜び! 昔からきんかんは、咳のどに効く民間薬として知られています。 のど飴にも使われていますね。 丸ごと5個程度食べると ...
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